单萜化合物是葡萄与葡萄酒中一类典型香气成分，以游离态和结合态形式存在。重点阐述了葡萄果实单萜化合物的生物合成途径及其关键酶——单萜合成酶的研究进展，葡萄果实与葡萄酒中的单萜化合物及其影响因素，糖苷结合态单萜化合物的结构、含量及其分析方法，并对单萜化合物的研究前景进行了展望。

综述了鲜切果蔬的褐变机理和11种物理防褐变技术研究现状。从褐变机制的深入研究和多种处理方法协同作用防褐变2个方面进行了展望,以期为鲜切果蔬防褐变的研究和应用提供参考。

根结线虫(Meloidogyne spp. ) 与植物的互作, 包括一系列的分子信号识别、调节及表达。在感病寄主中, 根结线虫通过分泌独特的食道腺分泌物来改变寄主植物基因的正常表达, 刺激植物根尖细胞形成高度专化的巨型细胞, 以满足自身生长和繁殖的需要; 在抗性植物中, 根结线虫能够引发植物抗性反应, 使植物抵抗线虫进一步侵染、转移或是防止其建立寄生关系。线虫的分泌物和寄主防御基因的表达产物在信号识别中起着重要的作用, 这种分子互作决定着寄主植物的抗、感性, 对于抗线虫育种和防治根结线虫具有重要的意义。根结线虫侵染早期植物的分子表达、线虫诱导的根部特异表达转录启动子, 以及线虫毒性基因与非毒性基因等方面将成为线虫与植物互作的研究方向。

利用生物信息学方法，在西瓜测序基因组97103 中共鉴定出96 个bHLH 家族成员，其中有
94 个可以被定位到西瓜的11 条染色体上。通过基因结构和结构域序列保守性的预测，发现这些基因的序
列长度和内含子数量变化很大，但bHLH 结构域序列比较保守。用拟南芥中39 条已知的bHLH 蛋白序列
和西瓜的96 条bHLH 蛋白序列构建系统发育树，结果显示西瓜的bHLH 家族可以进一步被分为11 个亚
族。运用荧光定量实时PCR 技术，分析了该家族中21 个基因在西瓜响应非生物胁迫时的表达水平，结果表
明，8 个基因受低温胁迫诱导表达，13 个基因受ABA胁迫诱导表达，14 个基因受盐胁迫诱导表达。ClabHLH41
在3 种胁迫下表达量均显著增加，说明其在低温、ABA 和盐胁迫应答中可能发挥着重要作用。

以梨矮化砧木‘中矮1 号’新梢叶片为试材，根据苹果基因组中相关序列信息设计特异引
物，通过RT-PCR 的方法克隆了梨赤霉素合成过程中关键酶——贝壳杉烯酸氧化酶（KAO）基因的编码
框全长序列。该序列全长1 568 bp，开放阅读框（ORF）编码503 个氨基酸，相对分子量为57.59 kD，等
电点为9.47，氨基酸序列与其它物种已知的KAO 序列具有53.14% ~ 98.61%的相似性，且具有细胞色素
P450 家族蛋白典型的功能结构域和跨膜结构域，将该基因命名为PcKAO1，GenBank 登录号为
KC153027.1。用同样的方法克隆了对照梨品种‘早酥’（乔化）和‘锦香’（半矮化）的PcKAO1 基因，
通过比对分析发现3 个品种的PcKAO1 基因间仅有个别碱基差异，其编码的蛋白序列完全一致。RT-PCR
半定量分析表明：PcKAO1 基因在‘中矮1 号’各个检测的器官组织中均有表达，其中以种子和子房中的
表达量最高；在3 个品种的新梢叶片中，除新梢生长初期（5 月10 日）之外，其他时期矮化砧木‘中矮
1 号’均低于乔化和半矮化的对照品种‘早酥’和‘锦香’，而在这些时期‘中矮1 号’新梢生长逐渐减
缓乃至停长。

果实成熟的复杂生物学过程受多层次分子网络精密调控，蛋白质翻译后修饰（post-translational modifications，PTM）是其核心调控节点。本文中系统梳理了磷酸化、泛素化、乙酰化、糖基化等经典PTM，以及甲基化、巴豆酰化、巯基化、氧化还原修饰、S-亚硝基化等新兴PTM在果实成熟中的功能与作用机制。各类PTM通过调控乙烯、脱落酸（ABA）等激素信号，耦合MAPK、CDPK、SnRK2等激酶级联与组蛋白乙酰化/甲基化等表观遗传修饰，实现对呼吸跃变型与非跃变型果实成熟的差异化调控；PTM间还存在磷酸化—泛素化耦联等串扰机制，协同调控转录因子，代谢酶的活性、稳定性与亚细胞定位，进而介导色素合成、细胞壁降解、糖酸代谢、挥发性香气物质合成及营养物质积累，最终影响果实色泽、质地、风味、香气和营养品质。此外，低温、光照等环境因子及乙烯、NO、H₂S等外源信号可介导PTM动态重塑，精细调节果实成熟、品质形成与采后维持。深入解析PTM的调控网络与分子机制，既能完善果实成熟的分子调控理论体系，也为基于PTM靶点的基因编辑育种、采后精准调控策略提供理论支撑。

研究了新型植物化学抗病激活剂——吡唑并嘧啶衍生物（E）–N–（2–氟–4–三氟甲基苯乙烯基）–1–甲基–1H–吡唑并[3,4-d]嘧啶–4–胺（简称BDO-1）诱导黄瓜抗枯萎病（Fusarium oxysporum f. sp. cucumerinum）的作用。菌丝生长速率法测定表明BDO-1对F. cucumerinum无抑菌活性。黄瓜叶面喷雾10 mg · L-1 BDO-1（每5 d喷1次，共5次），然后接种F. oxysporum，结果表明BDO-1对黄瓜具有较好的诱导抗病作用，诱导抗病效果达53.28%。利用激光扫描共聚焦显微镜观察发现，BDO-1诱导后减缓了F. oxysporum对黄瓜的侵染速度。荧光显微观察发现，黄瓜体内次生代谢物质胼胝质在BDO-1处理后3 d大量沉积，抗氧化物质H2O2含量在诱导后1 d出现明显升高。采用Real-Time PCR检测发现， BDO-1诱导后黄瓜体内防御相关基因CAT、PAL、LOX和EIN2表达量从接种后1 d到7 d均有显著升高，PR1和SOD表达量在接种后1 d时较高，之后显著降低。本研究为BDO-1作为新型抗病激活剂的开发及田间应用提供了参考依据。

自1989 年发现了菊花对农杆菌浸染的敏感性，农杆菌介导转化法已成功应用于菊花花色、花期、株形、抗病虫及耐非生物胁迫等性状的改良中。从影响菊花遗传转化效率的农杆菌菌株类型、外植体选用、辅助添加剂的使用以及抗生素筛选等几方面阐述了菊花遗传转化技术研究的进展和应用现状，对菊花分子育种性状改良和重要功能基因发掘等研究进展进行综述，并对菊花转化效率改善途径的探索和环境友好型转基因新技术研发前景提出展望，以期为菊花分子育种提供参考。

冷害是制约冷敏性果实低温贮藏期间品质保持的关键瓶颈之一。本文中聚焦冷害诱导的果实品质劣变，系统阐述其在生物学表征、色泽劣变、香气丧失、风味失衡及质地异常等方面的变化规律，并从细胞学变化、代谢重塑、转录级联调控、表观遗传修饰、翻译后调控及信号转导网络等层面，梳理了果实冷害及其品质劣变的分子调控机制。在此基础上，结合模式植物抗冷研究的最新进展，对果实采后抗冷与品质劣变控制机制解析及保鲜技术研发进行了展望，以期为果实冷害防控及品质精准调控提供理论参考。

以银杏苗木根生垂乳为试材，通过树脂半薄切片技术观察分泌腔的发生发育过程，运用组织化学方法初步研究分泌腔分泌物的主要成分。结果表明：银杏苗根生垂乳中，分泌腔主要分布在皮层中，由一层分泌细胞围绕一个圆形或椭圆形的腔道和2 ~ 3层鞘细胞构成，分泌腔直径平均为566.7 μm。分泌腔由原始细胞团细胞裂溶生而形成，原始细胞团细胞较小，细胞核大，细胞质浓。随分泌腔发育，原始细胞团中央细胞胞间层膨胀、溶解，形成胞间隙，胞间隙扩大到一定程度，中央细胞开始溶解。分泌腔随中央细胞不断溶解而扩大直至分泌细胞停止溶解，分泌腔成熟。根生垂乳顶端皮层及不定芽分生组织中有大量发育程度不同的分泌腔。根生垂乳原始细胞团具有较强的嗜锇性，核蛋白丰富，但淀粉粒较少。中央细胞溶解阶段，分泌细胞及空腔中均有嗜锇物质，空腔中还有大量蛋白质类物质及少量较小的淀粉粒。分泌腔成熟后，分泌腔中基本无蛋白质及淀粉粒，但分泌细胞与鞘细胞均呈现较强的嗜锇性。

糖酸协同调控机制是果实品质研究的热点。目前，果实糖酸协同调控涵盖了从代谢酶活性、跨膜转运到激素信号及表观遗传修饰等多个层次，并通过复杂的调控网络共同决定果实的糖酸平衡。本文中重点综述了果实中糖和有机酸在代谢及转运层面的偶联机制，深入阐述了近年来有关果实中糖酸协同调控的研究进展，重点讨论糖酸代谢、植物激素、转录因子及表观遗传修饰对果实糖酸协同调控的影响机制，旨在为深入解析水果糖酸协同调控机制及改良果实品质提供理论依据。

采用动态顶空套袋—吸附技术，采集东方百合‘西伯利亚’不同花期和一天不同时间点释
放的花香，并利用自动热脱附—气质联用（ATD–GC/MS）技术分析花香成分和释放量。结果表明：‘西
伯利亚’百合花香成分主要包括萜烯类、醇类、醛类、酮类、酯类、芳香族类和烷烃类7 大类；其释放
量和化合物数量在初开期较少，半开期逐渐增加，盛开期最高，衰败期急剧下降。在4 个时期分别检测
出12、46、55 和20 种成分，其中萜烯类化合物最多，释放量最大；在一天当中其释放量和化合物数量从
早到晚同样表现出先增加后减少的变化，15：00—16：00 时间段总释放量最高，成分最多，而在7：00—
8：00 和19：00—20：00 这两个时间段成分及释放量明显减少；从7：00 到20：00 的7 个时间段释放的
花香中分别检测出27、42、51、57、45、40 和16 种化合物，萜烯类化合物最多，释放量最大。花香成
分中含量最高的芳樟醇、β–罗勒烯和β–月桂烯等萜烯类化合物可能是‘西伯利亚’百合花香的主要致
香成分，而光强的变化是引起‘西伯利亚’百合花香日变化的重要原因。

应用扫描电镜技术对凤仙花属（Impatiens）总状花序组（sect. Racemosae Hook. f. et Thomson）23种植物的种子进行了观察研究。结果表明：总状花序组植物的种子为椭圆体形、倒卵形和狭卵形；长宽比多在1.4 ~ 2.3；种皮表面具网状纹饰和指状隆起两种类型，指状隆起又可分为排列疏松和紧密两类。该组的种皮微形态与宏观形态性状相关性较小，但网眼内是否有颗粒物、指状隆起的排列密度、隆起物上是否有颗粒状附属物或凹陷小孔等特征具有种水平上的稳定性和特异性，对该组植物的种间界定具有重要的意义。

通过超景深显微镜和扫描电镜观察不同发育阶段的佛手（Citrus medica L. var. sarcodactylis
Swingle）花芽形态，发现佛手指状部分并非发育自柱头，而是来自雌蕊子房。同时，在佛手中分离了
CmsSUN20、CmsOFP7、CmsOFP12 和CmsYABBY5 等4 个果形相关基因的全长，与甜橙序列比对的相似
性大于95%，构建进化树分析发现其与甜橙聚在一个分支。收集佛手和香橼（C. medica L.）果实发育相
同阶段不同组织（叶片，花瓣，雌蕊，雄蕊）材料，以qRT-PCR 法分析了上述4 个基因的表达。结果表
明CmsSUN20 在佛手雌蕊的表达显著高于香橼，在其他组织中差异不显著或相反，表明该基因可能与佛
手雌蕊发育有关。CmsYABBY5 在佛手雌蕊和雄蕊中都显著高表达，而在叶片中却显著低表达，表明
CmsYABBY5 有可能对佛手雌蕊和雄蕊发育有重要作用。而CmsOFP7 和CmsOFP12 在佛手叶片、雌蕊和
雄蕊中均高表达，由于并非特异在雌蕊中高表达，所以可能并不对佛手果形建成起决定作用。

采用ISSR分子标记技术对红花檵木41个品种的遗传多样性进行了分析。从60条ISSR引物中筛选出14条引物分别对供试材料基因组DNA进行扩增，共获得203条清晰可辨谱带，其中多态性带148条，多态位点百分率为72.9%。应用NTSYS-pc（version 2.10e）软件计算得到各品种间的Jaccard相似系数介于0.626 ~ 0.926之间。用UPGMA法将41个品种分成5个类群，支持叶色作为最高分类等级，其次应重视花瓣形状的利用，这两个性状最为稳定且能反映品种间系统演化；同时由于品种起源和选育的原因，品种分类还应适当考虑育种过程及其亲本的性状；花色、叶形、分枝性等变化没有明显规律，不宜作为太高的分类等级。

‘甬雪4号’为雪里蕻杂交一代新品种。生长势强，叶浅绿色，复锯齿，浅裂，叶面有光泽，无蜡粉。平均有效蘖数27个，单株质量1.4 kg，产量约75 t ? hm-2。耐抽薹性中等，较抗病毒病，播种至采收约105 d。加工品质优良，适合长江流域栽培。

最近20年叶绿素代谢途径研究已经得到深入发展，特别是非荧光叶绿素降解物结构的明确开辟了叶绿素代谢途径研究的道路。部分叶绿素代谢酶在叶绿素降解过程中的作用得到了进一步的论证，部分代谢途径得到了更正与完善。叶绿素代谢产物的生理学作用研究报道丰富了叶绿素代谢的生物学意义，其作用不仅是为了避免代谢毒害和叶绿素结合蛋白降解，还可能与衰老叶片和成熟果实的生存能力有关。

干旱是限制全球梨产业发展的重要非生物胁迫，对梨树生长发育和果实品质形成产生重要影响。本文中从渗透调节、抗氧化防御、水分平衡等方面概述了梨响应干旱胁迫的生理机制，阐述了干旱信号感知、转录调控途径、翻译后修饰等分子调控机制，结合品种、资源筛选和新品种选育总结了梨抗旱育种进展，列举当前梨抗旱调控措施，剖析了现有研究存在的问题，展望未来研究热点，以期为梨抗旱栽培与育种提供理论依据和指导。

‘木瓜杏’为‘迟黄’杏的优株品系，果大、肉厚、肉质清脆、味酸甜，离核、甜仁。平均单果质量59.1 g；果肉中可溶性固形物含量为14%；山坡地10年生树平均株产果实51.3 kg；是适合鲜食、仁用、加工用的兼用杏新品种。

以玫瑰香型葡萄‘瑞都科美’为试材，采用冷棚栽培，滴灌供水，在坐果期和转色期分别设置充分灌溉（65% ~ 75%田间持水量，FC）、轻度水分胁迫（50% ~ 60% FC）和中度水分胁迫（35% ~ 45% FC）3个水平，共9个处理，系统探究水分调亏对植株光合特性、新梢生长、果实理化品质及单萜化合物积累的影响，结合主成分分析（PCA）开展综合评价。结果表明：坐果期水分胁迫可在维持净光合速率稳定的同时，有效抑制新梢冗余生长，但会导致单粒质量下降。转色期是调控风味与香气形成的关键阶段，此阶段适度的水分胁迫能显著提高果实固酸比，并促进单萜化合物的积累。聚类分析与变量投影重要性（VIP）分析表明，两年的水分胁迫处理均显著促进了单萜化合物的积累，其中两年共同筛选出的关键差异物质为β-月桂烯、顺式-氧化玫瑰和香叶醇，是响应水分调亏的关键香气组分。气味活性值（OAV）分析表明，顺式-氧化玫瑰、里那醇和香叶醇是果实特征香气的主要贡献化合物。基于两年主成分分析的综合评价，坐果期充分灌溉 + 转色期轻度水分胁迫处理表现最佳，能够协同实现生长调控与品质提升，为玫瑰香型葡萄节水灌溉高效栽培提供了可行的灌溉策略。