1-甲基环丙烯延缓果实衰老作用机制研究综述

园艺学报 ›› 2003, Vol. 30 ›› Issue (03): 361-365.

1-甲基环丙烯延缓果实衰老作用机制研究综述

李富军; 杨洪强; 翟衡; 束怀瑞

(山东农业大学园艺学院，泰安271018)

收稿日期:2002-11-18 修回日期:2003-02-24 出版日期:2003-06-25 发布日期:2003-06-25

Physiological Mechanism of 1-MCP in Delaying Fruits Senescence

Li Fujun; Yang Hongqiang; Zhai Heng; Shu Huairui

(Horticultural ，Shandong Agricultural University，Tai’an 271018，China)

Received:2002-11-18 Revised:2003-02-24 Online:2003-06-25 Published:2003-06-25

摘要/Abstract

摘要： 综述了1-甲基环丙烯(1-MCP)延迟果实衰老的作用效果和作用机理。1-MCP是一种乙烯作用抑制剂，可以延缓采后果实衰老，提高果实的贮藏品质和货架寿命，调节果实衰老相关基因的表达和酶的活性，并对果实风味和采后病害有一定影响。

关键词: 1-甲基环丙烯(1-MCP), 贮藏, 果实, 衰老, 品质, 生理机制, 综述

Abstract: 1-MCP is an effective ethylene action inhibitor and could delay the senescence， improve the storage quaity, promote the shelf life and affect both the flavors and physiology disorders in postharvest fruits. 1-MCP also could regulate some related some related enzyme activity and related gene’s expression in fruit senescence. This paper reviewed these previous studies on the effects and physiological mechanism of 1-MCP in delaying fruit senescence, In addition, the potential with an emphasis on applications of the research in this area are proposed.

Key words: 1-MCP, Storage, Fruit, Senescence, Quality, Physiological mechanism, Review

中图分类号:

李富军;杨洪强;翟衡;束怀瑞. 1-甲基环丙烯延缓果实衰老作用机制研究综述[J]. 园艺学报, 2003, 30(03): 361-365.

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