‘泰山早霞’苹果采后1–甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响

园艺学报 ›› 2012, Vol. 39 ›› Issue (5): 845-852.

‘泰山早霞’苹果采后1–甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响

刘美艳, 魏景利, 刘金, 房龙, 宋杨, 崔美, 王传增, 陈学森

（1 山东农业大学作物生物学国家重点实验室，山东泰安 271018；2 山东省冠县国有毛白杨林场，山东冠县 252500）

出版日期:2012-05-25 发布日期:2012-05-25

The Regulation of 1-methylcyclopropene on Softening and Expression of Relevant Genes in‘Taishan Zaoxia’Apple

LIU Mei-Yan, WEI Jing-Li, LIU Jin, FANG Long, SONG Yang, CUI Mei, WANG Chuan-Zeng, CHEN Xue-Sen

（1State Key Laboratory of Crop Biology，Shandong Agricultural Uiversity，Tai’an，Shandong 271018，China；2Guanxian State Forest Farm of Populas Tomentosa，Guanxian，Shandong 252500，China）

Online:2012-05-25 Published:2012-05-25

摘要/Abstract

摘要： 以‘泰山早霞’苹果成熟的果实为试材，于采收当天进行1–甲基环丙烯（1-MCP）处理，研究其对果实软化及相关基因表达的影响。结果表明，①1-MCP处理的果实在短期贮藏期间硬度均明显高于对照。②1-MCP处理后，乙烯释放速率、PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等细胞壁酶基因的表达均被明显抑制，在整个试验期内均有明显下降，尤其是在处理后1 d，就分别比各自的对照下降了72.0%、72.1%、87.5%、81.8%、90.2%和16.7%，而1-MCP对AM和XET基因的表达没有明显作用。上述结果表明，苹果‘泰山早霞’品种属乙烯极敏感型，1-MCP对于延缓其果实软化具有明显作用，其果实软化可能是PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等多种基因协同作用的结果。

关键词: 苹果, 早熟, 贮藏, 软化, 1-MCP, 细胞壁酶, 基因, 表达

Abstract: In order to study the molecular softening mechanism of‘Taishan Zaoxia’apple，the effect of 1-MCP on softening and expressions of genes related to softening in‘Taishan Zaoxia’were investigated. The results showed that：①The firmness of‘Taishan Zaoxia’fruit treated with 1-MCP were higher than the control fruit during the storage after harvest．②Ethylene production rate and the expression of PG，PME，β-Gal，α-L-Af and LOX genes of‘Taishan Zaoxia’fruit were inhibited significantly throughout the whole experimental period after treated with 1-MCP，especially in the first day after treatment. They decreased 72.0%，72.1%，87.5%，81.8%，90.2% and 16.7% than control respectively. But 1-MCP had no effect on expression of AM and XET genes. These results indicated that‘Taishan Zaoxia’apple variety was very sensitive to ethylene and 1-MCP could delay softening of‘Taishan Zaoxia’fruit obviously；The fruit softening may be caused by synergistic effect of PG，PME，β-Gal，α-L-Af and LOX genes．

Key words: apple, early-maturing, storage, softening, 1-MCP, cell wall enzyme, gene, express

刘美艳, 魏景利, 刘金, 房龙, 宋杨, 崔美, 王传增, 陈学森. ‘泰山早霞’苹果采后1–甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响[J]. 园艺学报, 2012, 39(5): 845-852.

LIU Mei-Yan, WEI Jing-Li, LIU Jin, FANG Long, SONG Yang, CUI Mei, WANG Chuan-Zeng, CHEN Xue-Sen. The Regulation of 1-methylcyclopropene on Softening and Expression of Relevant Genes in‘Taishan Zaoxia’Apple[J]. ACTA HORTICULTURAE SINICA, 2012, 39(5): 845-852.

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